很高兴认识你，我叫绣球菌，不是白木耳哦！

菌菇类的食材相信大部分人都很喜欢吃吧，但有一种菌类食用的人群应该是比较少的，或者说是很多人都因为不知道这是什么，怎么吃？绣球菌也叫绣球菇，是一种比较珍稀并且营养很高的菌类了。而它雪白软绵的外表，让很多初见它的人，认为这是白木耳（银耳），今天就跟着小编认识绣球菌吧。

傻傻分不清楚，它们有这些区别：

1.绣球菌和银耳的外表是不同的，绣球菌外表是一大朵一大朵的，颜色乳白或者淡黄，而银耳是白中带黄，如果银耳外表过于乳白，建议不要食用哦，而且银耳没有绣球菌那么大团。

2.另外在营养价值也是有所不同的，绣球菌是营养价值极高药食两用食材，而银耳只是一种非常滋补清润的食材。

3.大家要知道两者的价格相差也很多，银耳比较便宜平价，而绣球菌的价格相对高昂。

那么接下来就跟小编正式认识下绣球菌吧！

绣球菌，又叫作绣球菇，子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名。因其具有非常高的激活免疫能力，在日本地区号称为“梦幻神奇菇”；而且在欧美等国家地区来说，绣球菌的价格也是非常高的。

那么它多产自于何处？

绣球菌的产地主要分布在我国的云南省、黑龙江省、吉林省等地区，尤其是在号称为野生菌类之乡的云南是比较多见的；而国外则有日本、美国、加拿大、澳大利亚等，但是资源蕴藏量比较稀少。由于对于生长环境的要求非常的高，因此产地非常的稀少，被称之为是“万菇之王”；是世界上非常珍稀且名贵的药食两用菇类。而野生的数量也是非常之少，国内地区偶见生长在云南、东北长白山等地。

它是一种营养丰富的可食用菌类，比如里面含有大量的维生素C、维生素E，此外还有大量的抗氧化物质，被众人称之为是纯天然美容产品，食用对于人体的肌肤有非常大的好处；内含有大量β葡聚糖、抗氧化物质、维生素和矿物质，同时也具有良好的抗肿瘤、免疫调节以及提高造血功能等功效。

舌尖珍品，万菇之王——食用方法几何？

涮火锅——适量食用，切忌大量食用，过犹不及。

凉拌绣球菌——绣球菌作为菌类食材，建议不要生吃，以免导致食物中毒。

煲汤——过敏体质的人群、患有皮肤疾病的人群，都不适合吃，以免影响身体健康。